| Issue Date | Title | Author(s) |
| 481 | Mar-2014 | Valorization of Wheat Bran for the Production of Polygalacturonase in Ssf of Aspergillus Sojae | Demir, Hande; Tarı, Canan |
| 482 | Jan-2017 | The Volatile Compounds, Free Fatty Acid Composition and Microbiological Properties of Sepet Cheese Packaged With Different Modified Atmosphere Conditions | Akpınar, Aslı; Yerlikaya, Oktay; Kınık, Özer; Kahraman, Cihan; Korel, Figen ; Uysal, Harun Raşit |
| 483 | Feb-2010 | Water Vapor and Oxygen-Barrier Performance of Corn-Zein Coated Polypropylene Films | Tıhmınlıoğlu, Funda ; Atik, İsa Doğan; Özen, Banu |
| 484 | Dec-2008 | Water Vapour Barrier Performance of Corn-Zein Coated Polypropylene (pp) Packaging Films | Atik, İsa Doğan; Özen, Fatma Banu ; Tıhmınlıoğlu, Funda |
| 485 | Jun-2008 | Water-Soluble Antioxidant Potential of Turkish Pepper Cultivars | Frary, Anne ; Keçeli, Mehmet Ali; Ökmen, Bilal ; Şığva, Hasan Özgür; Yemenicioğlu, Ahmet ; Doğanlar, Sami |
| 6 | 27-Jul-2015 | Whey Protein-Pullulan (wp/Pullulan) Polymer Blend for Preservation of Viability of Lactobacillus Acidophilus | Çabuk, Burcu; Harsa, Şebnem |
| 7 | 2023 | White Bean and Hazelnuts Flours: Application in Gluten-Free Bread | Tuna, Ayça; Cappa, Carola; Tokatlı, Figen ; Alamprese, Cristina |
| 8 | 2009 | Yapay Sindirim Sıvısında Doğal Zeolitlerde Meydana Gelen Morfolojik Değişmeler | Demirbüker Kavak, Dilek ; Özçelik, Serdar ; Ülkü, Semra |
| 9 | 2016 | Yarı mamul taze meyve ve sebzeler için katmanlı depozisyon yöntemi ile yeni nesil ince yenilebilir kaplamaların geliştirilmesi | Bayramoğlu, Beste ; Üney, Sinem; Koca, Nazan |
| 10 | 2016 | Zein and Its Composites and Blends With Natural Active Compounds: Development of Antimicrobial Films for Food Packaging | Yemenicioğlu, Ahmet |
| 11 | 2017 | Zeytinyağların yağ asidi alkil esterleri, 1,2 diasilgliserol ve pigment içeriğinin tağşiş kriteri olarak uygulanabilirliği ve FTIR spektroskopi ile tahmini | Özen, Fatma Banu ; Tokatlı, Figen |
