• English
    • Türkçe
  • English 
    • English
    • Türkçe
  • Login
View Item 
  •   DSpace Home
  • 3. Mühendislik Fakültesi / Faculty of Engineering
  • Electrical - Electronic Engineering / Elektrik - Elektronik Mühendisliği
  • View Item
  •   DSpace Home
  • 3. Mühendislik Fakültesi / Faculty of Engineering
  • Electrical - Electronic Engineering / Elektrik - Elektronik Mühendisliği
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Realtime Access Map

Kırınım yöntemi kullanılarak zeytinyağındaki tağşişin belirlenmesi

Thumbnail
View/Open
Conference Paper (395.9Kb)
Date
2017-02
Author
Ekici, Çağın
Dinleyici, Mehmet Salih
Metadata
Show full item record
Abstract
Bu çalışmada, faz kırınım yöntemi kullanılarak gıda sanayisindeki büyük sorunlardan biri olan zeytinyağındaki tağşişin belirlenmesi amaçlanmıştır. Örnek sıvı içerisine ideal geometriye sahip fiber optik batırılarak lazer ışığının kırınımı incelenmiştir. Kırınım alanının matematiksel ifadesi Fresnel kırınım teorisine göre nümerik olarak hesaplanmıştır. Matematiksel modelleme, deneyler sonucunda elde edilen normalleştirilmiş kırınım deseniyle karşılaştırılıp, sıvının kırıcılık indisi tahmin edilmiştir. Kırınım yönteminin sıvının kırıcılık indisi tahminindeki yüksek hassasiyetli rolü (10−5 mertebesindeki) zeytinyağındaki tağşişin belirlenmesine imkan sağlamıştır.
 
In this study, olive oil adulteration which is the big concern for food industry, is aimed to detect by using phase diffraction method. Ideal geometric fiber optic is immersed in sample liquid, diffracted laser light is examined. The mathematical expression of the diffracted field is evaluated numerically according to the Fresnel diffraction theory. Mathematical model is compared to normalized experimental result in order to estimate refractive index. The high precision role of diffraction method (order of 10-5) in order to estimate refractive index of the liquid is provided opportunity to detect olive oil adulteration.
 
URI
http://hdl.handle.net/11147/6333
Collections
  • Electrical - Electronic Engineering / Elektrik - Elektronik Mühendisliği [286]
  • Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu / Scopus Indexed Publications Collection [3276]
  • WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu / WoS Indexed Publications Collection [2953]


DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback
Theme by 
@mire NV
 

 



| IZTECH OS Policy |
DSpace@IYTE Guide |

DSpace@IZTECH

by OpenAIRE
Advanced Search

Browse

All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsTypeDepartmentPublisherCategoryLanguageAccess TypeIZTECH AuthorThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsTypeDepartmentPublisherCategoryLanguageAccess TypeIZTECH Author

My Account

LoginRegister

Statistics

View Usage Statistics

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback
Theme by 
@mire NV
 

 


|| IZTECH OS Policy || DSpace@IYTE Guide || Library || IYTE || OAI-PMH ||

IZTECH Library, Gülbahçe Kampüsü - 35430 - Urla, İzmir / TURKEY
If you find any errors in content, please contact: openaccess@iyte.edu.tr.

Creative Commons Lisansı
DSpace@IZTECH by IYTE Institutional repository is licensed under a Creative Commons Attribution-Gayriticari-NoDerivs 3.0 Unported License.

DSpace@IZTECH is member of: