Browsing "Food Engineering / Gıda Mühendisliği" by Subject Enzim aktivitesi
Showing results 1 to 1 of 1
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
2003 | Sıcaklık ve sürenin havuç ve yeşil fasulyelerde bulunan pektin metilesteraz enzimi üzerindeki etkisinin belirlenmesi | Yemenicioğlu, Ahmet ; Cemeroğlu, Bekir |