Browsing by Author Ağırbaşlı, Zeynep
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2020 | Covıd 19 Pandemi Döneminde Potansiyel Besin Önerileri | Ağırbaşlı, Zeynep; Kamber, Aslıhan ; Kılıç, Merve; Addıyaman, S. Cem; Harsa, Hayriye Şebnem |
| 2023 | Discovery, Characterization, and Databases of Enzymes From Sourdough | Ağırbaşlı, Zeynep; Harsa, Şebnem |
| 2023 | Geleneksel Fermente Ürünlerimizden İzole Edilen Laktik Asit Bakterileri İle; Angiotensin-ı Enzimi (ace)-inhibitörü Peptidleri ve Gama-aminobütirik Asit (gaba) İçeren; Fonksiyonel Peyniraltı Suyu İçeceği Geliştirilmesi | Harsa, Hayriye Şebnem ; Polat, Ferhat; Sezgin, Efe ; Kaygısız, Meral; Ağırbaşlı, Zeynep; Aluz, Barkın; Esen, Berna |
| 2023 | Potential of Lactic Acid Bacteria To Produce Functional Fermented Whey With Putative Antihypertensive Properties : Enrichment Ofangiotensin–i Converting Enzyme (ace)– Inhibitory Peptides and Gamma–aminobutyric Acid (gaba) | Ağırbaşlı, Zeynep |